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May’n「鲷鱼烧大使,我想推广鲷鱼烧啦!」开始!
2016-09-21 10:58:36   来源:   评论:0 点击:

2015年10月09日


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■第1条 浪花家总店<前篇>

TV动画「超时空要塞F」中为雪莉露代唱,并且为正在更新的动画「创圣的大天使LOGOS」演唱OP,因而广为人知的歌手・May’n,喜欢唱歌,也同样喜欢——鲷鱼烧!

不仅在博客和演唱会的MC上热谈「鲷鱼烧」,今年四月还以「就任鲷鱼烧亲善大使纪念」名义,举办了首个鲷鱼烧only talk event「鲷鱼烧大使,还想说更多啦!」。为了让至今为止都止于“自称”的鲷鱼烧大使活动走上轨道, May’n也终于以鲷鱼烧大使的身份开始活动了!!

鲷鱼烧大使・May’n的愿望只有一个。

「希望能让更多人知道鲷鱼烧的好!」

——实现她这一愿望的新连载,「鲷鱼烧大使,想推广鲷鱼烧啦!」的值得纪念的“第1条”,与拥有106年历史的位于东京·麻布十番的浪花家总店店长・神戸将守进行了对谈。

▼▼▼▼▼

May’n:鲷鱼烧连载的第一回能够来采访浪花家总店,我真的很开心! 我超喜欢鲷鱼烧的,喜欢到平时在日本各地区、以致外国开演唱会时,几乎每次都会去当地的鲷鱼烧店尝尝。

神戸:谢谢你。很好啊,能吃到各种鲷鱼烧。

May’n:嗯! 形状也各不相同,真是各有特色。

神戸:就是在外国,类似于日本人密集区域的地方也一定会有鲷鱼烧呢。香港也有,就是泰国也能找到。

May’n:在中国也是,大家都很自然地都知道鲷鱼烧呢。

神戸:对对,韩国还有我们家的山寨呢(笑)。

May’n:有这样的事!?

神戸:连商标都几乎跟我们家的一模一样(笑)。

May’n:我倒是去过韩国别的鲷鱼烧店,但不知道有这么一件事。有点想去看看耶(笑)。不过这也正正说明了世界上的人都知道「说道鲷鱼烧自然是麻布十番」吧。我希望能让世界上更多的人,在想到日料时自然就会联想到鲷鱼烧啊。同时,也想让它作为「东京特产」而出名……

神戸:关于鲷鱼烧的发源地,其实有很多说法。有说是东京的,也有说是伊势的。由此似乎产生了众多「哪边更早」的争论,但这毕竟是很久以前的事了,我也不清楚。我们家是在1909年,也就是明治42年创立的。我听说的是初代・我爷爷的哥哥从今川烧中得到启发,将其改良为现在的形式并开了本店。至于为什么是鲷鱼,是因为在明治時代,鲷鱼是少有机会吃到的超级高级的食材。就是现在,相扑手赢了以后也还是会捧一条大鲷鱼对吧。能想到将这么贵重的鲷鱼,变化为能平价品尝到的“鲷鱼烧”,我觉得这正是初代的厉害之处。

May’n:对啊!有关鲷鱼烧的小故事有很多,而我最喜欢的,就是鲷鱼烧是因「让鲷鱼成为平民也能吃得起的食品」这一想法诞生的这个故事了。这让我想起了被我称之为鲷鱼烧师傅的,摄影家宮嶋康彦的这句话:「鲷鱼烧不应划为日式点心,而应算作粗点心」。

神戸:说得对。所以我们家也自1997年起就没涨过价了。

May’n:这一点,我觉得超重要的!

神戸:如果消费税涨到10%,我们大概就会考虑涨价了。(笑)。

May’n:价格上涨也是无可奈何的事,不过价位真的很重要啊。

神戸:每每收下小孩子用小手紧紧攥着,(因体温而)微微带上了暖意的钱的时候都会想啊。还是没法卖得太贵呢。

May’n:能听到您这么说,这一刻我也觉得超幸福的。我想让现在的年轻人……比如高中生之类的,能多点接触鲷鱼烧,您认为我该怎么做呢?

神戸:这个嘛,因为鲷鱼烧店本身也不是很多……不过,鲷鱼烧店不是今天说要开,明天就能开成的。必须要沉下心来花上好几年才能成功,所以我觉得可以先让大家到附近的鲷鱼烧店去。先有了小的鲷鱼烧,自然就会有大的鲷鱼烧。让大家在各自的地区,找到自己喜欢的鲷鱼烧就好了吧。

May’n:先让大家去接触各式各样的鲷鱼烧,这说不定是最合适的呢。我今后会继续以鲷鱼烧大使的身份,让更多人知道这一点的!

 



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